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发布日期:2019-12-18 09:38:23来源:平安彩票电子游戏我来投稿

  蜂蜜结晶是真蜂蜜还是假蜂蜜?蜂蜜全是结晶是真是假?

  蜂蜜一直都存在着巨大的市场,很多消费者热衷于蜂蜜,经常吃蜂蜜的朋友发现有些蜂蜜会出现结晶的现象,那蜂蜜结晶是真蜂蜜还是假蜂蜜呢?

  结晶是蜂蜜的一种正常物理现象,由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖,恰好葡萄糖又具有容易结晶的性质,所以在适宜的条件下,蜂蜜中这些极小的葡萄糖结晶核便逐渐增多、长大,然后形成结晶体母,并彼此连接起来,十分缓慢地向下沉降,容器下部的蜂蜜会率先结晶,接着逐渐向上发展,最后整个容器内的蜂蜜都会结晶成一体。

  很多人认为结晶就是真蜂蜜,并以此作为判断蜂蜜真假的标准,其实依靠这样的方法是不能准确判断蜂蜜真假的,蜂蜜结晶受到各种因素的影响,包括蜂蜜中的葡萄糖含量、贮存温度等,比如葡萄糖含量越高的蜂蜜越容易结晶,通常将蜂蜜贮存在13~14度的条件下容易结晶,但有些蜂蜜不易结晶,不代表这些蜂蜜就不是真蜂蜜。

  而且现在造假方法多种多样,结晶也可以通过造假制作出来,所以不能以蜂蜜结晶来讨论蜂蜜的真假,正确的方法还是经过专业的技术检测,清楚的了解了蜂蜜的成分才能准确地判断蜂蜜的真假,因此田野牧蜂建议大家在挑选蜂蜜时,最好选择经过专业理化指标检测合格的优质成熟蜜,质量更有保障,对身体健康的好处更多。

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